Agave salmiana crece formando una roseta en forma espiralada con hojas grandes y erectas. Estas hojas son gruesas, de color verde oscuro, con una gran punta en el ápice y con espinas en los bordes. Después de desplegarse, cada hoja deja una huella en la hoja siguiente.

En la cultura mixteca, se le veneraba a una deidad cuya imagen era una serpiente y se encuentra relacionada con los cortes que se hacen al maguey para extraer la aguamiel; asimismo, el origen del maguey está asociado con la diosa Mayahuel, una mujer joven que surge de una planta de maguey y lleva en las manos copas de pulque.

Maguey grows slowly and gradually and usually takes concerning eight and ten years to achieve maturity. Its flowering as described earlier mentioned only occurs when, it develops a quiote that’s an exceedingly prolonged stem, which could get to 32 ft in height, has small bouquets along with the plant dies when producing the fruit. A curious simple fact about the quiote is that it’s generally utilized inside Mexican Delicacies.

Esta especie es de fileácil establecimiento y según algunos reportes no requiere de cuidados especiales, ya que es una planta muy robusta con crecimiento vigoroso. 

A. lehmanniiagaveAgave fourcroydesAgave lechuguillaAgave peacockiiAgave sisalagavesaguamielaltiplanobebidas fermentadasdestiladasfermentadasfibras del agaveingredientepulquemagueymaguey pulqueropencasproductorespulquesilvestreTeotihuacantequilaTexcalapantulaTulancingouso del magueyValIe deI Mezquitalvegetales Ver comentarios Compartir

La extracción de la aguamiel para el proceso del pulque forma parte del mito de origen del maguey, ya que en el pasado fue una bebida ritual significativa para las sociedades mesoamericanas, siendo una El Maguey planta relacionada con la cosmovisión divina.

Desde muy pequeña, la mujer period la encargada de elaborar las diversas prendas en el telar de cintura; para las más finas se utilizaban las fibras del corazón del maguey. Para obtener una manta térmica, a los hilos del ixtle se le agregaban plumas y pelo de conejo.

Estados de la República como Chihuahua, Oaxaca, Michoacán, Coahuila, Durango y Jalisco, son los principales territorios en donde se siembra y generate todo lo que tiene que ver con el maguey; el origen del maguey pertenece a México, siendo una suculenta a la cual se le ha sabido sacar provecho desde los antiguos mesoamericanos.

The leaves of those crops are prolonged, big, tricky, and thick and sort a big rosette, commonly possessing flattened spines with the margins, which also gives them the attribute of a skinny apex.

Esta planta ha sido distribuida por otras regiones del mundo, sobre todo la región del Mediterráneo y lgunas zonas de África, donde ha sido considerada un gran problema por su naturaleza invasiva. 

No obstante, esta planta no solo está en la región central mexicana, sino que se extiende en el continente americano desde los 34° Norte hasta los 6° Sur. 

Y, hablando de pencas, para la barbacoa son un elemento de sabor muy importante ya que con ellas se cubre la carne y se protege de la tierra. Deben asarse previamente para obtener flexibilidad.

Con este ejemplo se nota que los cambios físicos del territorio y las pérdidas culturales van de la mano.

In Mexico the maguey has a great symbolism as it brings together tradition and society, that have offered it a very important heritage price, but Besides the above mentioned, this plant is related to Mexican mythology that tells us about its origin from a divine worldview.